泰式食材香料(含圖片)泰國食材香料專賣店

泰式料理新鮮檸檬葉別名馬蜂橙葉、泰國青檸葉、卡菲爾萊姆葉、
  
 

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   泰式料理食材新鮮南薑Galangal南姜高良薑
  
薑科植物主要分布於熱帶亞洲，全世界有50屬約1,400種，泰國即有26屬超過300種之多，是薑科植物的多樣性中心之ㄧ。

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檸檬香茅Lemon Grass別名檸檬香茅草,香茅草,香茅,檸檬草
   

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泰式料理,嘎拋別名打拋,卡拋,甲拋,羅勒,荷立羅勒Holy basil,與台灣常用的紫骨九層塔不同，

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刺果番荔枝白肉黑仔.與山次番荔枝(阿娜娜.羅李亮果)黃肉褐色仔大不同.

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青檸lime的辨別與特徵:
青檸lime有無種子?
青檸的品種多，有種子。重點是青檸的果實直徑，

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青檸lime酸柑介紹:
青檸燉雞對糖尿病降血糖有效嗎?
眾多青檸中以泰國青檸最易辨別,也最有名

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青檸燉雞    青檸與泰國青檸不同種    泰國青檸功效好
青青檸Lime ／ 泰國青檸Kaffir Lime的分別與其功效、用途檸燉雞    青檸與泰國青檸不同    泰國青檸功效用途
                 青檸(Lime)                                           泰國青檸(Kaffir Lime) 

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泰國菜以獨特的調料享受美食的誘惑
泰國菜以獨特的調料享受美食的誘惑

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簡單快速煮出傳統泰式酸辣湯
食材(2人份)
1.泰式酸辣醬包25克
2.去頭的蝦子六隻或是250克的雞胸肉
3.魚露1茶匙和綠檸檬一顆
4.香茅2枝.少量辣椒
5.芫荽根2個
6.香菇8朵.雞湯塊一個
作法(約10分鐘)
將600毫升的水煮沸後,加入一個雞湯塊,再加入南薑.香茅.壓碎的辣椒.芫荽根;煮沸後加入蝦子六隻
四等份切的香菇.魚露,拌入檸檬汁,最後加入25克泰式酸辣醬再燉煮一分鐘就完成.....

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檸檬葉 英文檸檬葉    檸檬葉功效
 泰式料理的湯品、沙拉、菜,均用檸檬葉增加香氣

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