檸檬香茅Lemon Grass別名檸檬香茅草,香茅草,香茅,檸檬草
檸檬香茅(Cymbopogon citrates)為禾本科多年生植物，分佈於東半球熱帶及亞熱帶地區。
香茅類的品種有好幾種，其中以檸檬香茅是較適合用於料理，植株高度可達1公尺，
和其它香茅最大的不同在於葉鞘為綠色稍帶紅色，有一層白蠟粉，葉鞘乾枯後呈膜質狀且較柔
軟，葉寬約 1公分，呈白綠色。 文 : 出自 張元聰先生 熱帶香草植物在台灣之栽培利用
本種為泰國特有蔬菜調味香辛料，泰式料理著名的酸辣蝦湯Tom Yam Kung 冬蔭功、檸檬魚、
香茅泰式火鍋...，一定會使用檸檬香茅這項主角來當泰式料理食材。
泰式料理新鮮食材產品介紹 (4)
